用料：
- 猪脚 适量
- 盐 适量
- 红烧酱油 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
- 老姜 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 大葱 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
做法：
- 1. 将买回来的猪脚用冷水浸泡一个小时出血水，中间多换几次水
- 2. 锅中加水没过猪脚加姜片.料酒煮5分钟
- 3. 将锅中猪脚捞出冲洗干净沥干水分（忘记拍照了）
- 4. 锅中放少许油放入冰糖小火慢慢炒出糖色
- 5. 把猪脚倒入锅中炒上糖色盛出
- 6. 锅中放入姜丝.大葱段.花椒.爆香（忘记买大葱了）
- 7. 把猪脚倒入锅中翻炒
- 8. 锅中加入少许料酒，红烧酱油，生抽，盐加水没过猪脚，放入桂皮.香叶.八角.干辣椒段，大火煮开改小火慢炖一1个小时。
- 9. 开大火收汁即可
- 10. 出锅摆盘