用料：
- 红薯粉 150克
- 五花肉 150克
- 盐 适量
- 食用油 少量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 生姜 适量
- 大料 1个
- 鸡精 适量
- 葱段 适量
小贴士：
红薯粉一定要用刚烧开的热水（温度一定要高，否则不能凝固）边加水边用筷子搅拌，一定要搅拌均匀，有一定的弹性，直到看不见白色的粉子颗粒，水不能加多，多了做不成形。
做法：
- 1. 五花肉洗净切块状
- 2. 生姜切片
- 3. 红薯粉加沸腾的热水，搅拌
- 4. 直看不见白色颗粒，放置备用
- 5. 热锅放少量油
- 6. 再放入五花肉
- 7. 煸炒出油
- 8. 加姜片、大料
- 9. 生抽
- 10. 老抽
- 11. 翻炒上色
- 12. 加清水
- 13. 大火烧开放盐
- 14. 将和好的成透明状的粉做成圆子（不用太圆）放入锅中
- 15. 盖上锅盖，中小火焖20分钟
- 16. 开盖，用锅铲推动片刻
- 17. 鸡精
- 18. 葱段
- 19. 一道美味的山粉圆烧肉就做好了
- 20. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！