五花肉:养血
1.五花肉洗净切块状
2.生姜切片
3.红薯粉加沸腾的热水,搅拌
4.直看不见白色颗粒,放置备用
5.热锅放少量油
6.再放入五花肉
7.煸炒出油
8.加姜片、大料
9.生抽
10.老抽
11.翻炒上色
12.加清水
13.大火烧开放盐
14.将和好的成透明状的粉做成圆子(不用太圆)放入锅中
15.盖上锅盖,中小火焖20分钟
16.开盖,用锅铲推动片刻
17.鸡精
18.葱段
19.一道美味的山粉圆烧肉就做好了
20.我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!
红薯粉一定要用刚烧开的热水(温度一定要高,否则不能凝固)边加水边用筷子搅拌,一定要搅拌均匀,有一定的弹性,直到看不见白色的粉子颗粒,水不能加多,多了做不成形。