洋葱猪肉馅肉饼的做法

• 1.取适量面粉，放入盆中。

• 2.加入适量温水，将面和成一个光滑面团，醒面15分钟。

• 3.将洋葱去皮洗净，将猪瘦肉洗净。

• 4.把洋葱切成碎丁，把猪瘦肉剁成碎末。

• 5.将洋葱丁放入盛猪肉馅盆中。

• 6.放入适量盐、食用油、生抽、香油、味精、姜粉、十三香。

• 7.用筷子搅拌均匀。

• 8.将面团放于面板上，稍揉，搓成一个长条。

• 9.用刀切成大小相等的6个剂子。

• 10.将剂子先搓圆后压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

• 11.放入适量洋葱猪肉馅。

• 12.将面皮对折，将面皮边缘捏紧，不要露饺子馅。

• 13.照此方法做好所有肉饼坯。

• 14.平底锅内刷入一薄层食用油，烧热后放入肉饼坯，中小火烙制。

• 15.煎烙至肉饼两面均呈金黄色为止。

• 16.把肉饼盛入盘中。

• 17.摆拍。