黄瓜炒鸡蛋的做法

• 1.黄瓜去皮切片，不用去籽，因为比较嫩

• 2.蒜头拍碎剥皮切粒

• 3.葱切成花

• 4.蚝油，生粉，清水，醋精，白砂糖，老生抽，一起加入碗中调成汁

• 5.务必搅拌均匀，生粉完全融化

• 6.起锅烧热油，爆香蒜头

• 7.将蒜头锅一边，下入鸡蛋

• 8.不要太快翻炒，等稍稍凝固再弄碎

• 9.翻炒，差不多熟了

• 10.下入黄瓜，翻炒均匀

• 11.翻炒一会儿后加入兑成汁的水

• 12.翻炒至粘稠，下入葱花

• 13.装盘