洋葱:利水
1.把洋葱去外皮并洗净,猪瘦肉洗净。
2.把猪瘦肉剁成碎肉馅,放入盆中。
3.把洋葱切成碎丁,放入盘中。
4.把洋葱丁放入盛猪肉馅的盆中。
5.放入适量食用油、十三香、盐、姜粉、生抽、香油、味精。
6.用筷子朝一个方向搅拌均匀。
7.把和好的洋葱猪肉馅放入盘中。
8.摆拍。
剁猪肉馅过程中,加入少许清水,剁好的肉馅会更嫩。
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