用料：
- 猪肉 150克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 香菇 六朵
- 木耳 一把
- 黄花 少许
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 酱油 一勺
- 香醋 两勺
- 盐 两勺
- 味精 半勺
- 辣椒面 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 面条 一斤
小贴士：
猪肉选用五花肉最好，有肥有瘦。食材的添加根据自己喜好，没有什么硬性规定。这个菜谱的量正好是四个人的量。
做法：
- 1. 鸡蛋打散
- 2. 摊成饼备用
- 3. 葱切碎
- 4. 姜切碎
- 5. 锅烧热后倒入蛋液
- 6. 豆腐切成小丁
- 7. 锅中做油将豆腐过油
- 8. 炸制金黄色
- 9. 鸡蛋皮切块
- 10. 土豆切丁
- 11. 胡萝卜切丁
- 12. 黄花切段
- 13. 香菇切丁
- 14. 木耳中间切一下
- 15. 肉切丁
- 16. 锅中烧油
- 17. 放入土豆
- 18. 炸基本成熟
- 19. 放入胡萝卜丁
- 20. 炸熟后控油
- 21. 留底油放入肉丁葱姜煸炒
- 22. 放入酱油
- 23. 放入香菇
- 24. 倒入土豆胡萝卜丁
- 25. 放入炸好的豆腐，木耳，黄花
- 26. 加入盐
- 27. 倒入醋
- 28. 翻炒
- 29. 加入水
- 30. 大火烧开三分钟放入味精即可
- 31. 锅中上水将面条煮熟
- 32. 煮熟的面条捞出
- 33. 准备辣椒面将热油泼上
- 34. 将适量辣椒浇面上
- 35. 一道美味的岐山臊子面就做好了
- 36. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！