简易煎饼的做法

• 1.将面粉与水和开，面粉与水的比例大概1:2。面粉小疙瘩都要和开，不然面粉小疙瘩到时候不容易熟。和好的面粉水用汤勺舀起倒下成不断水流最佳。

• 2.打两个鸡蛋放入面粉水中，和开，直到面粉水与鸡蛋交融。

• 3.将切好切好的葱花加入和好的鸡蛋面粉水中，再加入一勺盐。（若是喜欢咸香的可以多放点盐，我一般都是先试煎一个小的，不够咸再调整）成品如图

• 4.五花肉少量，一般3两足够，剁成肉泥，加入葱花，再加入一勺酱油，一点点油，一点盐。

• 5.上述材料静置二十分钟后可以开火啦！找一平底锅，用少量油，小火，将一勺鸡蛋面粉水倒入锅中，转一下成一个圆，将少量肉末放在尚未凝固的鸡蛋面粉水中。盖上锅盖。等面上已经凝固，颠勺，煎另一面，至两面金黄。出锅啦！