通菜梗炒酸笋的做法

• 1.通心菜把叶子都摘干净，不要

• 2.清洗

• 3.洗干净好，用手把菜梗抓一下，从头到尾的抓，把菜身硬组织抓软烂，使之更入味，

• 4.抓好之后的样子，菜梗明显扁了

• 5.切段

• 6.材料切好

• 7.下油，等油温上升，下蒜头爆香，下辣椒爆香，翻炒几下

• 8.加入酸笋片，翻炒出呛辣的味道

• 9.倒入通心菜，一直翻炒

• 10.翻炒至菜梗明显变软了，加适量盐，鸡精，酱油（一定要菜身变软了才可加，不然不入味）

• 11.搞电