杂豆咸黄肉粽的做法

• 1.把红豆、眉豆、花生洗干净，净水泡着，放进冰箱泡一晚上。

• 2.白糯米淘干净，净水泡着，放进冰箱泡一晚。

• 3.五花肉洗净切块，用生抽、老抽、盐、油、生粉、耗油、八角、香叶、姜腌制，放入冰箱腌一晚。

• 4.把泡好的杂豆取出，倒掉水，沥干备用。

• 5.白糯米取出，沥水后，加入盐、油、老抽拌匀。

• 6.竹叶洗干净，放入大锅，烧水煮开。然后沥水备用。

• 7.把两片竹叶叠好折成漏斗型，放各种料，压实。

• 8.包好后，用棉绳绑好。因现在学习包粽子的食谱太多，此处就不细讲了。

• 9.放入锅中，大火烧开后，中小火煮1.5小时。