莲子泥玫瑰花饼糕的做法

• 1.PS：全美食网都是绿豆糕，又创新了一下，今天分享的是~莲子泥玫瑰饼糕。美食需要创新。
  莲子洗干净，提前几个钟浸泡好，
  莲子按需要取量。这里大概半斤的量

• 2.把浸泡好的莲子，放锅里蒸
  大概40分钟就好了。

• 3.食用玫瑰花3朵
  用白糖腌渍，揉碎，待用

• 4.重点：
  把蒸好的莲子泥用破壁机打磨，要加一点水，机子才能启动，不然太粘糊，打不了。但注意，不要多加，不然泥变成糊糊，很难炒制。水的份量尽量少，机子能启动就可以。
  莲子大颗，要用破壁机才能打细腻。
  也节省人力。
  

• 5.打好的莲子泥，水份多，需要炒制水份蒸发。
  莲子较多，分二次打磨，第二次，加一点玫瑰花瓣一起打磨，也可以不加。

• 6.平底锅加热倒进一小汤勺橄榄油，不用多，调小火，把莲子泥倒进锅里炒，再加进适量白砂糖翻炒均匀。
  白糖的量随各人口味加减量。

• 7.小火，用木铲炒制，这样可以把多余的水份蒸发，容易做饼。一定要小火耐心炒制。

• 8.注意也不要炒的太干，太干泥容易松开不好做饼。
  炒制如图样，莲子泥跟平底锅容易分离就好了。

• 9.把莲子泥用玻璃碗装好，加进提前腌渍好的玫瑰花。

• 10.搅拌均匀就可以做饼了

• 11.准备一小碟橄榄油，一个月饼模具，模具要抹上一点橄榄油，才容易脱饼。饼的厚薄，随意自己喜欢。
  做饼了……

• 12.成品图，

• 13.成品图，美美滴

• 14.美美滴玫瑰糕，来个美美滴下午茶。

• 15.成品图

• 16.美美滴莲子玫瑰糕，也可以作为早餐糕点。

• 17.多做的玫瑰糕装保鲜碗冰箱雪藏，
  口感更好，没有防腐剂，尽快2~3天内吃完。

• 18.美美滴~莲子玫瑰糕跟菊花炖汤很配哦，友友们，赶紧动手做起吧……