五花肉猪肝炒菠菜的做法

• 1.备料，菠菜泡水30分钟，淡化掉农药或难洗杂质

• 2.猪肝切薄片，用盐水泡20分钟，去血水腥味

• 3.蒜拍碎，姜切丝，葱白拍扁，五花肉切薄，，每克颗菠菜都掰开洗干净，就有红的头（很营养）

• 4.菠菜用刀拍整齐头，再切段

• 5.备料如图

• 6.热锅下油爆五花肉出油

• 7.下猪肝煎至微黄

• 8.下少量盐（为了猪肝更香更入味也没那么腥味）蒜蓉葱白姜丝胡椒粉翻炒

• 9.先下菠菜头翻炒

• 10.再下菠菜叶

• 11.翻炒至炒色，下盐翻炒均匀再下鸡粉翻炒均匀

• 12.成品