酸菜炒生肠的做法

• 1.备料，酸菜泡水30分钟

• 2.酸菜去掉老梗，切薄片

• 3.洋葱尖青椒姜辣椒葱蒜头切细，切段。如图

• 4.锅装水下姜料酒葱（去腥）盐（为了生肠更入味）煮

• 5.煮6分钟

• 6.生肠切小

• 7.热锅下油，下酸菜爆香，再下姜块葱白蒜蓉辣椒，翻炒爆香

• 8.把酸菜拨一边，下洋葱尖青椒爆香，起盘

• 9.下生肠与酸菜翻炒2分钟，下酱油翻炒

• 10.下姜丝料酒水，翻炒均匀，盖锅盖焖3分钟

• 11.下尖青椒洋葱翻炒，再下鸡粉葱花

• 12.成品