果味巧克力蛋糕卷的做法

• 1.牛奶和油混合搅匀

• 2.蛋黄蛋清分离分别分开放置.蛋清盆里不能有水和油.

• 3.蛋清加糖加柠檬汁一起打发7成左右.呈鸡尾状

• 4.筛入过筛的低筋面粉.

• 5.顺时搅拌均匀.不要过分搅拌容易起劲

• 6.加入蛋黄搅拌均匀即可

• 7.蛋清分次加入面糊里面.从底部往上翻拌均匀入模具轻震排气泡.入炉烘烤.上火190下火150烤15分钟左右.

• 8.出炉冷却放凉之后.将打发奶油均匀的涂抹在蛋糕表面.加自己喜欢的水果在里面.慢慢卷起放置五分钟.接口向下（最好冷藏10分钟）

• 9.将蛋糕卷取出切块.大小自定.再把两种巧克力分别隔水加热融化水温不要超过70度.装裱花袋剪小口.不要太细.呈流线状态即可

• 10.倾斜45度角均匀撒线条巧克力.相反角度在撒另外一种口味静止几分钟待干.

• 11.巧克力会连接在一起.把小刀用开水烫热.沿着原先蛋糕卷切开的印子分离即可

• 12.摆盘即可