干锅香辣鸡的做法

• 1.将三黄鸡切大块备用

• 2.冷水将鸡块放入，加入料酒，焯水去腥去污血。

• 3.将土豆切片，杏鲍菇切片，干辣椒切段，小青椒切段，姜切片，蒜整颗备用

• 4.锅里放油，将土豆放油里中火炸 炸到两面金黄捞出。

• 5.炸土豆用的油烧热，将鸡块放进去翻炒

• 6.炒到鸡皮煎黄色时，放入干辣椒，花椒，姜，蒜，放进去煸香。

• 7.有香味溢出时将整包干锅料放进去翻炒。

• 8.然后锅里加水，水要刚好和鸡块齐平，放少许盐，大火煮。

• 9.锅里的水烧干差不多收汁时将小青椒，鸡精，味精放进去翻炒。

• 10.最后出锅装盘。

• 11.再来一张。