
用料:
- 低筋面粉 190g
- 奶粉 20g
- 糖 30g
- 盐 1-2g
- 泡打粉 5g
- 小苏打 5g
- 黄油 70g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 45ml
- 蜜红豆 适量
做法:
- 1. 低粉,奶粉,盐,糖,小苏打,泡打粉加入盆中,拌匀……
- 2. 加入切小块的黄油,俩手对搓。
- 3. 搓成这样的玉米粒状态。
下面一步看好了,不要说我没有提醒哦! - 4. 留出一点搓好的酥粒
不要忘记留!!!不然表面没有撒的了
- 5. 留好酥粒之后
剩下那些加入鸡蛋液和牛奶
留一点蛋液刷表面用 - 6. 混合到没有干粉即可
- 7. 面团来回折几下
做成这样薄厚度两个原片
其中一片上撒满蜜红豆 我用的京日的 - 8. 盖上另一片
- 9. 表面刷一层蛋液
撒满蜜红豆
撒奶酥粒 就是刚才留好的那一些酥粒 - 10. 切块 我切了8块 也可以6块
借助刮板 小心转移到烤盘上
让它休息半小时 - 11. 烤箱上下火175度预热10分钟后
烤制25分钟
看颜色变化 我烤箱温度高
所以最后5分钟调低到150度了
- 12. 趁热吃美味
- 13. 如果送人的话,凉透了放入袋子。
吃的时候可以微波炉叮20-30秒。 - 14. 美美的下午茶时间