素炒空心菜的做法

• 1.将空心菜洗净凉干水份。

• 2.一般用手掐，不要用刀切，嫩的直接掐筒，稍老断撕破。

• 3.备好小料，热锅起油，高温时铲一铲油，如图爆香小料。

• 4.同时将小料和空心菜下锅，快速翻炒。

• 5.断青即可关火，添盐，惦锅装盘，从菜下锅到装盘也就二十来秒哦，火猛手快。

• 6.一起鉴赏吧，鲜，嫩，可口。