炒蚬的做法

• 1.蚬用淡盐水养1个钟，吐干净泥土

• 2.备料，葱切细，留葱白切断，蒜头拍碎，尖青椒洋葱切丁，辣椒切小，姜切丝，蚬沥干水分

• 3.热锅下油爆香洋葱尖青椒，起盘

• 4.下蒜蓉，葱白，辣椒，少量姜丝爆香

• 5.材料

• 6.下蚬姜丝快速翻炒，再下酱油，盐（先放咸翻炒，为了别等蚬开口翻炒肉掉），料酒

• 7.上锅盖盖，

• 8.煮1分钟，下洋葱尖青椒丁

• 9.下葱花，鸡粉

• 10.成品