西葫芦炒鸡蛋的做法

• 1.把西葫芦去皮，切成薄片。

• 2.鸡蛋用筷子搅散备用

• 3.锅里烧热后倒入植物油，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液两边凝固使用筷子搅散备用，并盛出备用。

• 4.锅里留少许的底油，再倒入西葫芦，快速地翻炒片刻，直到葫芦瓜变软

• 5.接着倒入少许的水，盖上锅盖闷煮两分钟。

• 6.之后加入少许的盐和味精，用铲子快速的翻成均匀。

• 7.最后把煮好的鸡蛋倒入锅中，快速炒均匀，关火收汤，即可出锅。

• 8.成品图！