用料：
- 塔馅：樱桃 300克
- 白糖 60克
- 玉米淀粉 10克
- 腌制樱桃汁+清水 100克
- 盐 1克
- 塔皮：低筋面粉 100克
- 白糖 15克
- 黄油 50克
- 蛋黄 1个
- 冷水 20克
- 盐 1克
做法：
- 1. 樱桃清洗干净
- 2. 放入盐泡半个小时
- 3. 然后去柄
- 4. 去核
- 5. 放入白糖25克腌制两个小时
- 6. 过滤出腌制的樱桃汁，再加入清水共100克
- 7. 加入淀粉10克
- 8. 盐1克
- 9. 白糖35克
- 10. 小火熬至粘稠
- 11. 加入樱桃里
- 12. 拌匀即可
- 13. 低筋面粉筛入碗中
- 14. 加入白糖15克
- 15. 黄油50克
- 16. 揉搓成均匀的小颗粒状
- 17.
- 18. 然后加入蛋黄
- 19. 盐1克
- 20. 冷水20克
- 21. 和成面团
- 22.
- 23. 用保鲜膜包上
- 24. 冷藏4个小时
- 25. 时间到后取出擀成片
- 26. 铺在模具上
- 27. 修去边缘多余的塔皮
- 28.
- 29. 底部扎眼防止起鼓
- 30. 烤箱预热10分钟放入塔皮
- 31. 190度烤30分钟
- 32. 取出脱模，放上樱桃即可
- 33. 一道美味的樱桃塔就做好了
- 34. 我是珍滋味，来香哈一起交流吧