用料：
- 螺丝 一斤
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 2勺（剁碎）
- 半勺老抽兑一勺生抽 家用小勺匙
- 海鲜酱 一勺
- 料酒 一勺
- 水 一碗左右（根据田螺的量）
- 糖 一勺
- 盐 半勺
做法：
- 1. 田螺买回来要反复搓洗干净，最好再放到水盆里养上几个小时并放点盐进去，让田螺吐尽脏东西出来。
- 2. 热锅倒油放葱姜蒜爆香再放剁碎的豆瓣酱煸炒出红油出来（小火），就把田螺放进去翻炒加料酒，生抽老抽，海鲜酱加一碗水煮开后再放糖，盐闷煮10分钟左右。
- 3. 最后汤汁剩下一半的时候就可以起锅了，不能把汤汁煮的太干。
- 4. 这道酱闷田螺（咸鲜味）好吃就在调料要调好,,调到自己喜欢的口味（特别爱吃辣的人可以再加点干辣椒）