香焖翘白鱼的做法

• 1.翘白鱼洗净去内脏滤干水，剁成自己喜欢的大小块备用。

• 2.葱切段

• 3.起锅开火，锅里放适量油，把鱼块均匀放入锅内，中火煎会儿（约3分钟左右），

• 4.煎好一面再翻面煎另一面

• 5.放入适量盐，继续中火煎

• 6.撒适量辣椒粉，从锅边洒入适量料酒

• 7.鱼块两面金黄，辣椒粉香味溢出，加入适量清水，改大火烧开

• 8.再把米椒和豆豉放入一起焖约4分钟左右

• 9.把葱段放入，再洒入适量生抽翻一下关火。

• 10.盛起装盘，香喷喷的好下饭哟。