西葫芦鸡蛋饼的做法

• 1.备料，蒜头切细，葱切细

• 2.面粉用少量水调均（得先调，千万别等下完蛋再调很难均匀）

• 3.西葫芦切条（尽量切薄，因为鸡蛋面粉更容易熟）

• 4.面粉糊下芝麻油胡椒粉盐白糖蚝油酱油

• 5.调均

• 6.下鸡蛋蒜蓉葱花

• 7.调均

• 8.下西葫芦条调均，静放10分钟

• 9.热锅下油，把调好的西葫芦鸡蛋面粉糊下锅，再用筷子把西葫芦夹放均匀些

• 10.火候控制好，锅要不断转动，让一面煎定型

• 11.翻面再慢煎另一面，依然不断转动锅，让受热均匀

• 12.成品