冒菜的做法

• 1.青笋、丝瓜去皮切片，豆皮切宽条，金针菇洗净备用

• 2.毛肚，千层肚洗净备用

• 3.葱姜蒜切段，香菜、小葱切段备用

• 4.取炒锅加入3分之一白水，加入火锅底料，葱姜蒜大火煮开，转小火30分钟煮入味

• 5.转大火把青笋、丝瓜、豆皮、金针菇放入汤汁中煮断生

• 6.再依次加入千层肚，毛肚，两分钟，调入少许盐和鸡精关火

• 7.最后撒上葱花香菜即可