1.鸡去油及鸡皮、瘦肉切块、鲍鱼仔洗刷干净备用
2.姜切丝 备好洋参片 干石斛
3.除洋参片外 把所有食材放入炖盅
4.加开水盖上盖子隔水炖2小时
5.加入参片再继续炖0.5小时
6.入盐调味即可食用
干石斛粒可提前放清水中浸泡 容易把内含的㬵质炖出味道
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