用料：
- 土豆 1个
- 青椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 2根
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 醋 少许
小贴士：
摊蛋饼火要小，以免糊锅。
做法：
- 1. 提前备好煎饼，我懒得烙饼了，直接买的饼，这种煎饼不错吃起来很筋道
- 2. 土豆去皮切丝泡入清水中
- 3. 青椒切丝
- 4. 鸡蛋磕入碗中放入少许醋盐打散，加入少许水淀粉（干淀粉用水化开）
- 5. 蛋液摊鸡蛋饼
- 6. 蛋饼切丝
- 7. 火腿肠切丝
- 8. 土豆丝青椒丝根据自己口味炒熟，我炒的酸辣味
- 9. 煎饼铺平
- 10. 把以上的菜铺在煎饼上，还可以卷入大葱和自己喜欢的菜。
- 11. 卷起煎饼，开吃
- 12. 再配点糖蒜味道好极了