酸菜肉丝面的做法

• 1.成品

• 2.准备肉丝，酸菜切片，姜片，小葱，

• 3.把切好的肉丝里放入生粉，姜片，葱花，花椒粉，胡椒粉，盐，码好味，备用，

• 4.热锅，把切好的肥肉放里，熬出油，

• 5.熬好的猪油里放入姜片，炒香，

• 6.在放入酸菜炒出香味，最后在放入码好味的肉丝同炒，

• 7.炒好的酸菜肉丝里放入开水，盖上锅盖，煮15分钟，

• 8.待酸菜煮出香味就可以调味道了，放入少许胡椒粉，盐，葱花，味精，（因为酸菜，还有肉，已经有盐味了，盐就可以少放点，）

• 9.另用盆把面和成棉絮状，醒面30分钟，

• 10.醒好的面，用压面机压成片状，

• 11.根据自己喜欢吃宽面，还是细点的面，进行压制，

• 12.压好的面，放入开水里煮好，捞到碗里，

• 13.就可以把酸菜捞到面里，放些葱花，就可以享受美味的面条了，

• 14.喜欢吃辣椒的，也可以放些辣椒油，

• 15.成品