香辣毛豆

香辣毛豆
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健康功效

毛豆:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

色拉油香油 适量
香辣醋 15克
生抽 10克
生姜大蒜 适量
鸡精 2克
青红辣椒干辣椒 适量
3克+3克

香辣毛豆的做法

  • 香辣毛豆的做法图解1

    1.将毛豆两头剪掉。反复洗干净。同时将佐料切好备用。

  • 香辣毛豆的做法图解2

    2.锅里放水,放入一个八角。水烧开后滴几滴色拉油,一瓢盐。然后将毛豆放入焯水三分钟捞出备用。

  • 香辣毛豆的做法图解3

    3.热锅冷油,放入花椒。生姜大蒜末,青红尖椒干辣椒粒,爆香。

  • 香辣毛豆的做法图解4

    4.倒入焯过水的毛豆翻炒均匀,关火!然后放,香油,白糖,生抽。香辣醋。盐,鸡精!再翻炒均匀。

  • 香辣毛豆的做法图解5

    5.香辣毛豆炒好了。

  • 香辣毛豆的做法图解6

    6.盛起装盘。

  • 香辣毛豆的做法图解7

    7.香辣毛豆成品图片,

小贴士

1.毛豆焯水的时候放入几滴色拉油可以保持毛豆的翠绿,放盐是让他更入味。
2.毛豆焯水不宜时间太久,大概三四分钟就可以啦,当然要根据毛豆的老嫩来判断。老的毛豆要多煮一会,不能把皮都煮烂啦。
3.盐总共放了六克,其中焯水放了三克。
4.本人菜谱仅做参考口味根据个人调配。

香辣毛豆的家常做法

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