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全蛋蛋挞
食材用料
蛋挞皮 | |
细砂糖 | |
淡奶油 |
全蛋蛋挞的做法
![全蛋蛋挞的做法图解1]()
1.把所有材料备齐，准备一个电子秤。
![全蛋蛋挞的做法图解2]()
2.将打蛋盆放在电子秤上，把120g 牛奶倒进打蛋盆，
![全蛋蛋挞的做法图解3]()
3.加入30g 细砂糖，再加入两个完整的鸡蛋，用筷子、手动搅拌器或者自动搅拌器搅拌。
4.加入78g 淡奶油，再次搅拌
![全蛋蛋挞的做法图解5]()
5.将蛋挞液直接倒进蛋挞皮，大概九分满就好了
![全蛋蛋挞的做法图解6]()
6.放进预热后的电烤箱中间层，上下温度均为200度，烤25分钟左右，每个烤箱温度不一样，观察蛋挞颜色。
![全蛋蛋挞的做法图解7]()
7.新鲜滚热辣 可以开吃啦！！！！
小贴士
1、淡奶油我用的是雀巢，事先一定要放冰箱冷冻12小时左右，不是急冻格噢！否则奶油打不发（多么痛的领悟）
2、电烤箱是30L 的 一层能放12个蛋挞，如果想做更多，可将材料自动翻倍，下层也可以放，但是时间25分钟左右需要把中层蛋挞先拿出来，下层的再多烤2分钟左右即可
3、照片没有多拍哈哈因为事先没想过要发帖，但是做出来的蛋挞很成功，希望能帮到各位厨友嘻嘻
全蛋蛋挞的家常做法
（全部）
