超柔软抹茶奶酪包（低脂）的做法

做法：

• 1. 除了橄榄油，所有的材料都倒进厨师机或者面包机搅拌缸里。
• 2. 揉面至抱团扩展程度再倒入橄榄油。低速慢慢搅拌一分钟再高速搅拌。
• 3. 搅拌至可以拉出薄膜就可以了。无需手套膜。
• 4. 将揉好的面团放入揉面袋或者（密封的容器）。常温或者冷藏法发至两倍大小就ok了。
• 5. 发好的状态……我用的冰箱冷藏10个小时，如果不用冷藏做，那就接以上常温或烤箱发酵1个小时左右具体看状态。
• 6. 然后将发酵好的面团移到揉面垫上，用手按压排气整形成圆形。
• 7. 平均分割成四份。
• 8. 再将四个面团轻轻排气，整形成圆形。
• 9. 尽量分割的平均一点四个面团……
• 10. 然后盖上棉布松弛10分钟。
• 11. 将冷藏的奶酪常温软化这一步一定要提前做哦。
• 12. 奶酪加白砂糖加百力娇酒去腥。
• 13. 用电动打蛋器打发即可。
• 14. 再拌入1克抹茶粉，抹茶奶酪馅儿就做好了。
• 15. 接着将步骤十中松弛好的面团擀成圆形。按顺序先抹上奶酪糊再放入坚果。
• 16. 慢慢拉起收口。
• 17. 收口一定要紧密光滑，以免漏项。
• 18. 光滑面朝上。
• 19. 烤箱中的自带烤盘加入热水。准备第二次发酵。时间30分钟。
• 20. 发酵好的面团大概是之前的2倍左右。
• 21. 将磨具放在面团上面。这个茶字是我亲手刻刀雕刻的哦！
• 22. 表面撒高粉。
• 23. 提前预热烤箱上火160度下火170度22分钟。上色以后一定要把烤盘移到中下层上下火160度。如果要盖锡纸的话就会破坏表面的字体。
• 24. 出炉……好香的抹茶味道。
• 25. 隔夜也是软软的！