用料：
- 鸡翅根～鸡翅中 500克
- 可乐 1瓶
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 水 适量
- 料酒 1汤匙
- 油 适量
- 香叶 3片
- 公丁香 5～6粒
- 八角 两颗
- 老冰糖 鹌鹑蛋大小一粒
- 蜂蜜苹果泥 苹果渣拌蜂蜜5克（可有可无，有最好）
- 姜 3片
小贴士：
收汁时，要不停地翻动汤汁。有利于收汁～
做法：
- 1. 鸡翅焯水去血沫，让后划3刀。
- 2. 锅内下底油，小火炒化老冰糖，下鸡翅翻炒几下。
放八角、香叶、公丁香、水（别淹没鸡翅，不用太多）、生抽老抽料酒和姜片。 - 3. 盖上锅盖大火闷，5分钟。开盖中火轻轻翻动至收汁。
（收汁程度看图）
鸡翅取出放置通风处凉10分钟。 - 4. 剩下的汤汁都是宝贝，可以收起来冰箱，下次煎水煮蛋吃！
- 5. 锅内下底油，把锅烧热微煸炒下鸡翅。
准备到可乐！ - 6. 可乐不用太多，约比卤鸡翅时水的量少些！
- 7. 加点点苹果泥。
（苹果泥来源：榨汁机炸过苹果的渣加蜂蜜拌，存冰箱……适用于各种菜肴调味和泡开水，香香的甜甜的） - 8. 大火收汁，过程中不停地翻动鸡翅。动作要轻别把鸡翅皮弄破。（收汁要领就是不要停不要停不要停的炒动）
汤汁收到干，锅内冒一点点烟，传出可乐焦香味为止，可出锅…… - 9. 吃