用料：
- 土豆 1个
- 蒜 两瓣
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
- 花生油 适量
- 鸡精 适量
- 水 一碗
小贴士：
1.土豆切块后不要用水洗或泡，土豆含有的淀粉可以使汤汁像淀粉勾芡过一样浓郁
2.我用的豆瓣酱齁咸，所以最后没有加盐只加了鸡精
3.有葱可以加葱爆香我没有所以没加
做法：
- 1. 土豆去皮切块
- 2. 蒜切片，备好花椒
- 3. 热锅倒油，油热放入蒜和花椒爆香，倒入适量豆瓣酱炒香，倒入土豆块，翻炒一会儿，倒入水，小火慢炖，不用盖锅盖，中间翻几下，等土豆熟了汤变浓就可以了
- 4. 加点鸡精~搅拌一下，出锅
- 5. 很好吃，不过油好像有点多