糯米:补血
芋头:补虚
香菇:化痰
酸笋 | |
馅料:五花肉 | |
虾仁干 | |
花生碎 | 老抽 |
姜丝 | |
盐 | |
粽子叶 |
1.先将粽子叶泡水洗净,在捞到菜篮沥水备用
2.把材料准备好,五花肉要用排骨酱腌制
3.糯米洗净
4.切姜丝,锅里放油,把姜丝放油里炒到酥、脆
5.在把洗净的糯米放进去炒,放一大勺老抽,盐,味精
6.炒到米的颜色均匀,把酸笋丁和芋头丁放进去炒匀就好了
7.把粽子叶俩头对折成圆锥形
8.先放一小把糯米,放馅料在中间,上面在放些糯米,折成四角粽,绑紧
9.包好的粽子放锅里冷水煮1小时就可以出炉了
10.吃粽子咯
炒糯米的油要放多点,包粽子时糯米一定要压结实,这样煮熟才能又香又Q