手撕饼的做法

• 1.面粉500克盐7克搅拌均匀

• 2.热水175克

• 3.把热水倒面粉里面搅成棉絮状

• 4.在倒175克凉水把面和起来i。

• 5.准备干净的塑料袋抹油面抹油装起来醒发2小时

• 6.在准备面粉50克

• 7.油50克烧热

• 8.称热倒干面粉上

• 9.搅拌成稀饭状。做油酥

• 10.案板抹油酥

• 11.面揪成小剂子

• 12.擀开继续抹油酥

• 13.按扇子形叠起来在卷起来醒发10分钟

• 14.醒好擀开

• 15.饼铛开文火预热

• 16.放饼刷油

• 17.翻个面在刷油

• 18.在翻过来烙会

• 19.出锅装盘。有没有食欲