南瓜:低蛋白质
1.南瓜去皮去瓤切片蒸熟
2.用勺子压成泥(也可以用料理机打成泥)
3.南瓜泥加入面粉,酵母粉,放在一起和成面团醒发,南瓜泥有水分和面时慢慢加入面粉。放在温暖处发酵一个点.
4.蜂窝状就发好了
5.醒发好的面揉实,做成大小一致的面剂.
6.将面剂擀圆,6片一组叠好,用筷子在叠起的面片中间压一下,放上搓长的面条做花蕾,花蕾那边开始卷起
7.用筷子压出的地方切开.
8.切面在下
9.做出花朵的形状
10.将面坯放入冷水蒸锅,盖上锅盖,蒸15分钟左右,必火焖三四分钟在先锅!焖几分钟做好的面不塌!
11.是不是很有食欲!
喜欢甜口的可以多放些糖或蜂蜜!