用料：
- 鸡蛋 丝瓜 适量
- 胡椒粉 冬菜 盐 油 鸡粉 蒜头 姜 葱白 适量
小贴士：
鸡蛋会吸收丝瓜汤，吃起来很香滑
做法：
- 1. 备料
- 2. 丝瓜去皮，蒜头拍碎，葱白拍扁，冬菜泡水10钟洗净，姜切片
- 3. 丝瓜切滚刀块，鸡蛋去壳，加点点白醋（这样鸡蛋吃起来松软些）胡椒粉盐，搅拌均匀
- 4. 热锅下油，下鸡蛋
- 5. 翻面煎
- 6. 鸡蛋装盘
- 7. 锅里剩油爆香蒜蓉姜葱白，再下冬菜煎，再下丝瓜翻炒炒色，下点点来水（丝瓜本身炒熟会出水），翻炒，下盐翻炒再下鸡蛋，用锅铲切小鸡蛋，翻炒均匀下鸡粉
- 8. 成品