鸡蛋炒丝瓜的做法

• 1.备料

• 2.丝瓜去皮，蒜头拍碎，葱白拍扁，冬菜泡水10钟洗净，姜切片

• 3.丝瓜切滚刀块，鸡蛋去壳，加点点白醋（这样鸡蛋吃起来松软些）胡椒粉盐，搅拌均匀

• 4.热锅下油，下鸡蛋

• 5.翻面煎

• 6.鸡蛋装盘

• 7.锅里剩油爆香蒜蓉姜葱白，再下冬菜煎，再下丝瓜翻炒炒色，下点点来水（丝瓜本身炒熟会出水），翻炒，下盐翻炒再下鸡蛋，用锅铲切小鸡蛋，翻炒均匀下鸡粉

• 8.成品