用料：
- 苦瓜 大半个
- 火腿肠 一根
- 蒜头 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
苦瓜切片后用盐水浸泡能去除苦味
喜欢吃辣的可放造适量辣椒粉或小红椒
因为是凉拌的，苦瓜最好用凉开水清洗
腌制半小时后再吃更好吃
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 苦瓜洗净去籽切薄片
- 3. 切好的苦瓜放入盆中，放适量盐和清水浸泡十分钟
- 4. 火腿肠切薄片，蒜头剁碎备用
- 5. 浸泡好的苦瓜捞出再清洗一遍后控水，放入碗中
- 6. 把火腿片和蒜蓉也放入碗中
- 7. 放适量盐、生抽、白糖、芝麻油
- 8. 搅拌均匀
- 9. 装盘即可