酥脆葱油饼的做法

• 1.面粉适量，但是今天我用的是包饺子剩的面团。

• 2.用温水分次倒入面粉中，搅拌成面糊。

• 3.揉成面团醒发20分钟

• 4.把醒好的面团拿出揉的硬一些。这是我今天包饺子剩下的面团。

• 5.把面团用擀面杖擀成圆饼。

• 6.撒少量面粉继续擀成大薄面皮，均匀的撒上适量的盐。

• 7.在面皮上倒上适量稍多一点的花生油。

• 8.用手拿起面皮的一角对折在有油的面皮上，沾满油。再拿起另一面对折过来沾均匀油。

• 9.直到整张面皮都沾满花生油。

• 10.把葱切成葱花，可以多一些这样做的饼特别的香。

• 11.把葱花均匀的撒在饼皮上。

• 12.开始从一面轻轻的卷起。

• 13.一直卷成一个长条。

• 14.再从一头卷起。

• 15.一直卷成一个面卷。

• 16.用手掌轻轻的按压扁。

• 17.用擀面杖擀成圆饼。

• 18.平底锅倒多一点的油加热。

• 19.放入面饼，煎好翻另一面煎 。

• 20.两面煎好出锅就好

• 21.香味扑鼻酥脆掉渣的葱油饼做好了。

• 22.看看这酥脆的外皮，里面一层一层的葱花饼，咬一口满口留香。