凉拌腐竹

凉拌腐竹
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作者:赛琳

健康功效

腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
红萝卜:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

青瓜 适量
小米椒 2个
蒜泥 2个
花椒粒 适量
适量
芥末油 适量
辣椒粉(自制的) 适量

凉拌腐竹的做法

  • 凉拌腐竹的做法图解1

    1.准备食材(香菜和小香葱切小段,青瓜和红萝卜切长条丝,剁蒜泥,切小米椒丁)

  • 凉拌腐竹的做法图解2

    2.爆花椒油:热锅热油,再小火,加入花椒粒

  • 凉拌腐竹的做法图解3

    3.放入小米椒丁

  • 凉拌腐竹的做法图解4

    4.将泡好的腐竹入锅煮1~2分钟(根据泡发的腐竹松软情况可适当调整煮的时间)

  • 凉拌腐竹的做法图解5

    5.将食材和配料倒在一起

  • 凉拌腐竹的做法图解6

    6.将花椒油倒入(花椒粒不要倒入,好麻好麻的哦~小米椒丁可以倒入)再加入盐,芥末油,麻油,辣椒粉…搅拌均匀

  • 凉拌腐竹的做法图解7

    7.出锅

小贴士

腐竹一定要泡软,处理辣椒油时候注意火候,以及不要把花椒倒入凉拌菜哦。

本菜谱由赛琳上传

凉拌腐竹的家常做法

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