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凉拌腐竹
健康功效
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
红萝卜:活血化瘀
香菜:养肝
凉拌腐竹的做法
![凉拌腐竹的做法图解1]()
1.准备食材（香菜和小香葱切小段，青瓜和红萝卜切长条丝，剁蒜泥，切小米椒丁）
![凉拌腐竹的做法图解2]()
2.爆花椒油：热锅热油，再小火，加入花椒粒
![凉拌腐竹的做法图解3]()
3.放入小米椒丁
![凉拌腐竹的做法图解4]()
4.将泡好的腐竹入锅煮1～2分钟（根据泡发的腐竹松软情况可适当调整煮的时间）
![凉拌腐竹的做法图解5]()
5.将食材和配料倒在一起
![凉拌腐竹的做法图解6]()
6.将花椒油倒入（花椒粒不要倒入，好麻好麻的哦～小米椒丁可以倒入）再加入盐，芥末油，麻油，辣椒粉…搅拌均匀
![凉拌腐竹的做法图解7]()
7.出锅
小贴士
腐竹一定要泡软，处理辣椒油时候注意火候，以及不要把花椒倒入凉拌菜哦。
凉拌腐竹的家常做法
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