用料：
- 米饭 适量
- 鸡蛋 两个
- 西红柿 一个
- 香菇 一个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 米饭处理好，用少许水弄散
- 2. 西红柿切丁，香菇切丁，葱切小段
- 3. 鸡蛋放适量水，盐料酒打散
- 4. 锅里热油
- 5. 放入蛋液炒散
- 6. 把鸡蛋先拨往一边下香菇翻炒一会
- 7. 再下西红柿翻炒一会
- 8. 下米饭翻炒均匀
- 9. 放适量生抽再放一点盐翻炒两分钟
- 10. 米饭差不多了就下葱花翻炒均匀即可
- 11. 取一个盘子先铺一层蛋炒饭
- 12. 再取一只小碗装大半碗米饭压实
- 13. 倒扣在盘子里，有点草帽的感觉了
- 14. 装饰上葱花即可，也可用其它蔬菜做成花装饰
- 15. 再来一张