玉米小馒头的做法

做法：

• 1. 面粉2碗
• 2. 玉米粉1碗
• 3. 添加发酵粉1平勺
• 4. 添加白糖适量，根据个人口感添加，也可以不添加。
• 5. 和面，添加适量的水，一般情况下1碗半水。
• 6. 搓揉成面团。
• 7. 发酵2-3小时，体积增长到2倍。
• 8. 搓揉成条，用刀切成小馒头装笼。
• 9. 装笼后再放30-40分钟，体积增大原来的1.5倍。
• 10. 冷水上锅，笼屉上汽后，再蒸20分钟，然后关火虚蒸5分钟。
• 11. 看看馒头内部。