玉米小馒头的做法

• 1.面粉2碗

• 2.玉米粉1碗

• 3.添加发酵粉1平勺

• 4.添加白糖适量，根据个人口感添加，也可以不添加。

• 5.和面，添加适量的水，一般情况下1碗半水。

• 6.搓揉成面团。

• 7.发酵2-3小时，体积增长到2倍。

• 8.搓揉成条，用刀切成小馒头装笼。

• 9.装笼后再放30-40分钟，体积增大原来的1.5倍。

• 10.冷水上锅，笼屉上汽后，再蒸20分钟，然后关火虚蒸5分钟。

• 11.看看馒头内部。