糯米:健脾
白糖:低蛋白质
1.备好食材清洗
2.清洗好的粽叶
3.锅内入水,大火烧开,将洗好的粽叶放入开水中,煮烫3分钟左右。
4.将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,沥干水分即可。
5.把肉洗净切块,用盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、十三香、糊椒粉等调料腌制一晚入味。
6.绿豆用水泡发去皮备用
7.糯米洗净,用清水浸泡1一2小时,沥干备用
8.开始包粽子
9.包粽过程
10.包粽过程
11.包粽过程
12.包粽过程
13.包粽过程
14.包粽过程
15.包粽过程
16.包粽过程
17.再来一张
18.包好的粽子
19.将包好的粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开,加压30分钟左右。(根据自家高压锅的压力定时间)
20.压好的粽子
21.准备开吃啦
22.来一张剖析图
1.如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子适当翻一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。
2.猪肉要带点肥的才好吃。