用料：
- 瘦肉 2两
- 胡萝卜蒜姜 半根
- 豆角 5根
- 胡辣汤汤料（没有汤料用胡椒粉） 1包
- 老豆腐（也可以用炸好的） 1快
- 油 适量
- 粉条，金针菇，木耳，海带，火腿，葱姜蒜 各适量
小贴士：
胡辣汤料本身有辣椒，如果用胡椒粉再放点辣椒味道也不错
做法：
- 1. 豆腐切片，油锅炸至变黄，改刀切小方块；肉切沫，调味，拌生粉，炸酥
- 2. 海带、木耳、金针菇、粉条泡发
- 3. 豆角、胡萝卜切小快，葱切沫，|蒜姜切片
- 4. 开火，煸蒜姜至香味，倒入胡萝卜豆角翻炒，炒至五成熟，倒入泡好的海带丝，木耳，|金针菇，翻炒下，加水适量，放入花生米，小火煮，调味，倒入炸好的豆腐和肉
- 5. 胡辣汤料加水，拌生粉调和
- 6. 把调和的生粉糊缓缓地倒入煮和的汤菜中（勾芡），放花生油，醋，葱花，火腿粒
- 7. 酸酸辣辣的胡辣汤出锅了