胡辣汤的做法

• 1.豆腐切片，油锅炸至变黄，改刀切小方块；肉切沫，调味，拌生粉，炸酥

• 2.海带、木耳、金针菇、粉条泡发

• 3.豆角、胡萝卜切小快，葱切沫，|蒜姜切片

• 4.开火，煸蒜姜至香味，倒入胡萝卜豆角翻炒，炒至五成熟，倒入泡好的海带丝，木耳，|金针菇，翻炒下，加水适量，放入花生米，小火煮，调味，倒入炸好的豆腐和肉

• 5.胡辣汤料加水，拌生粉调和

• 6.把调和的生粉糊缓缓地倒入煮和的汤菜中（勾芡），放花生油，醋，葱花，火腿粒

• 7.酸酸辣辣的胡辣汤出锅了