黄花菜炒木耳香菇瘦肉片的做法

• 1.木耳黄花菜先泡水40分钟再下香菇一起泡水40中，最好泡水时用干净水换洗3次，瘦肉选猪前肉，口感好些

• 2.黄花菜去掉蒂和芯，再撕两半，木耳去杂质蒂，香菇四周卷起内层洗干净

• 3.黄花菜木耳再泡水15分钟，香菇泡5分钟

• 4.挤干黄花菜木耳的水分下，香菇不用挤太干，要不香味没那么浓，蒜头拍碎，葱切段，瘦肉切薄片

• 5.热锅下有油煎香香菇

• 6.再下盐（香菇更香）翻炒，再下葱白蒜蓉爆香

• 7.下木耳翻炒2分钟

• 8.再下黄花菜翻炒2分钟，少量酱油蚝油提味，翻炒均，再下开水闷2分钟

• 9.下盐翻炒下瘦肉快速翻炒，再下葱段鸡粉

• 10.成品