自制绿豆糕
自制绿豆糕的做法
1.准备所有材料,把买来的去皮绿豆泡一晚上,中途多换几次水(楼主忘记拍图了不好意思)
2.泡好的豆子上锅蒸二十分钟,蒸熟以后用勺子压成绿豆泥,如果特别细不用过筛子,我没有过筛子
3.上锅炒绿豆泥,不能发火,小火慢慢炒,中途加玉米油和糖,我放了一点点糖,怕糖多腻
4.将豆沙准备10g,绿豆泥20g做成等份,然后用绿豆泥包裹豆沙
5.用月饼模子做出绿豆糕
6.包装好
7.上盒子,成名,自制0添加的绿豆糕出锅了
小贴士
泡绿豆的水一定要勤换,免得绿豆有点豆腥味,炒绿豆必须小火慢慢的炒