黄油:低蛋白质
高筋粉 | 伊士粉(或干酵母) |
面包添加剂 | |
盐 | |
水 | 腊肉肠 |
黑水榄 | |
大豆油 |
1.高筋粉,伊士粉,白糖,盐,面包添加剂,黄油,水等物料放入搅拌桶中搅拌约8分钟,至面团表面光滑即可
2.在面粉搅拌期间青、红椒,洋葱丝,黑水榄,腊肉肠等物料
3.准备菠萝、黄桃、番茄酱等
4.准备芝士条,芝士丝
5.8存烤盘刷大豆油
6.面团搅拌好后,分切为每个250g重量的面团并揉成圆球状
7.面团擀至0.5cm厚度,打孔
8.面皮移至烤盘,放入芝士条,拉花
9.涂上适量的番茄酱汁,撒上芝士丝
10.依次放上腊肉肠、青椒丝、红椒丝、洋葱等物料
11.放上适量菠萝,黄桃等水果
12.最后再撒上芝士丝
13.依次做好其余的
14.放入烤箱烤30分钟,上、火均180摄氏度
15.30分钟时间到出炉即可
16.再来个特写
1.如果时间允许,面饼擀好后放入已刷油的烤盘,并把烤盘放于32摄氏度发酵柜中醒发30~60分钟,烤出后效果更好;
2.根据个人口味,可以不加肉或青红椒丝等,单纯水果做馅料也可以,只要食材营养不冲突,一切均可随意搭配;
3.如果用干酵母发酵,可事先用温水酵母混合白糖提前醒发酵母2分钟