芒果磅蛋糕的做法

• 1.先将黄油室温软化至手指轻轻一戳可以到底是最好的状态。

• 2.然后将黄油装入容器中，以中速搅拌打软。

• 3.再加入绵白糖搅拌打发，倒入糖后先不要开动打蛋器，手动搅匀一下，以免糖粉飞溅。

• 4.接着将打散的鸡蛋液分次加入搅拌均匀，不要一次性倒入，容易油水分离。

• 5.再加入芒果丁混合拌匀。

• 6.将芒果丁均匀打成泥。

• 7.然后加入细盐，过筛的低筋面粉和泡打粉，充分拌匀。这时候开始预热烤箱。

• 8.建议买一个这种小剂量四连勺，精确到0.5克单位，分别是1.5、2.5、5和15克的量勺。

• 9.搅拌均匀如图。

• 10.我是硅胶模，倒入面糊前用黄油涂抹模底，更好脱模。倒入面糊后轻震模两下。

• 11.然后将面糊倒入。

• 12.放进预热好的烤箱中层，上火180度，下火160度，烤28分钟。

• 13.出炉，趁热脱模冷却即可。香醇美味的蛋糕就做好了！